Contro natura
0 0 0
Libri Moderni

Bressanini, Dario - Mautino, Beatrice

Contro natura

Abstract: È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all'alimentazione "naturale", eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la "manipolazione" del cibo sia uno dei tanti mali della società odierna, dimenticando che l'intervento umano sulle specie vegetali è antico guanto l'invenzione dell'agricoltura stessa. Siete sicuri che il colore "naturale" delle carote sia l'arancione? O che il riso che comprate sia veramente biologico? E poi: esiste sul serio una patologia chiamata "sensibilità al glutine"? Per rintracciare la storia di ciò che mettiamo oggi nel piatto, e trovare le risposte ai tanti dubbi che ci assillano, gli autori ci guidano in un viaggio nel tempo - attraverso la storia dell'uomo e le storie dei cibi come li conosciamo - e nello spazio - per raccogliere sul campo le prove e le testimonianze di ricercatori e agricoltori. Con piglio appassionato da investigatori e solido rigore scientifico, e senza timore di andare controcorrente, spiegano il vero significato di alcune parole che sentiamo e leggiamo ogni giorno, aiutandoci a scegliere con più consapevolezza.


Titolo e contributi: Contro natura : dagli OGM al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola / Dario Bressanini, Beatrice Mautino

Pubblicazione: Milano : Rizzoli, 2015

Descrizione fisica: 302 p. ; 22 cm

ISBN: 978-88-17-08092-7

Data:2015

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 363.19 RISCHI NEI PRODOTTI D'USO (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2015
  • Target: adulti, generale

Sono presenti 11 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Abano Terme G 363.19 BRE ABT-84813 Su scaffale Prestabile
Ponte San Nicolò G 363.19 BRE PSN-35877 Su scaffale Prestabile
Rovolon G 363.19 BRE ROV-8590 Su scaffale Prestabile
Albignasego G 363.19 BRE ALB-25186 Su scaffale Prestabile
Solesino TM ST Anima & Corpo BRE SOL-10032 Novità Prestabile
Boara Pisani G 363.19 BRE BOA-7731 In prestito
Teolo G 363.19 BRE TEO-16478 Su scaffale Prestabile
Rubano G 363.19 BRE RUB-42234 Su scaffale Prestabile
Loreggia Bibl. Centrale 363.19 BRE LOR0-16295 Su scaffale Prestabile
Noventa Padovana G 363.19 BRE
(Ristampa: 2016)
NOV-20607 Su scaffale Prestabile
Saonara G 363.19 BRE
(Ristampa: 2016)
SAO-28678 Su scaffale Prestabile
Vedi tutti

Ultime recensioni inserite

Nessuna recensione

Condividi il titolo
Codice da incorporare

Copia e incolla sul tuo sito il codice HTML qui sotto.